酢鶏と書いて酢豚と読みます

こんにちは明太屋 勝です 本日は酢鶏。・・・・我が家は酢鶏と書いて酢豚と呼んでいます 昨日のメニューがチキン南蛮でその甘酢が残ってしまい甘酢を活かせるメニューはと考えた末です 玉ねぎ・人参・ピーマンを電子レンジでチンした後、鶏もも肉に下味をつけ片栗粉をまぶして10分放置しその後もも肉軽く握って油で揚げておきます 野菜ともも肉を甘酢に混ぜれば美味しい酢鶏の出来上です。 最後に平野レミさん…

続きを読む

日記Comment (0)

餃子の具リサイクル

こんにちは明太屋 勝です 今晩のおかずは残った餃子の具のリサイクル料理ですまず1品は「餃子チャーハン」と「ピーマン餃子」 まず8個でピーマン餃子を作り残った具すべてをチャーハンに回しました。ちょっと具が多いじゃないかなァ~ 不安は的中。御覧のように具が多いですねしかし家族で食べるのだからマッいいか。 味はどうか?ちょっとニラが歯と歯の間にはさかって違和感を感じる以外は美味しいんじゃな…

続きを読む

日記Comment (0)

唐揚げどんぶり

こんにちは明太屋 勝です今晩のおかずは(唐揚げどんぶり)です サブとしてニラの卵とじとニラのお味噌汁ニラの登場は今回で3日連続登場です 裏庭にニラが自生していて完全無農薬の野菜が取り放題。ニラ料理はしばらく続きます ニラは匂いはきついけど色々使えて重宝していますふと考えたけどニラジュースはどうだろうか? プレーンヨーグルトと一緒にミキサーにかけて・・・あまりおいしそうな映像が浮かんで…

続きを読む

日記Comment (0)