茄子と鶏モモ肉の甘酸っぱ煮

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)です お彼岸明けまであと一日。我が家はお彼岸の4日間毎日違ったものを神様(仏様)にお供えします。家族4人。全員高齢者。野菜室にはお下がりの野菜でいっぱいです その為一日でも早く野菜を消化しないと大変な事に。そんな訳で今日は茄子づくし ■焼き茄子の田楽味噌■茄子と鶏モモ肉の甘酸っぱ煮■大根とカボチャの煮物■豆腐そぼろ 田楽味噌がチョッと塩辛かったみ…

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