チキンカツ南蛮ハンバーガー

こんにちは!。明太屋 勝(めんたいや まさる)です。昨日は急にチキン南蛮が食べたくなりました そのスピンオフ(?)で今日はハンバーガーバージョンです。 油で揚げたチキンカツを甘酢に漬け込みタルタルソースをタップリと上に乗せこれでチキンカツ南蛮バーガーの出来上がりです。 バンズ(パン)は自家製。と言っても5枚入りの食パンを円形の陶器でくり貫いたもの ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ …

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野菜室の消化料理【ゴーヤ】

こんばんは!明太屋 勝(めんたいや まさる)です今夜のおかずは冷蔵庫の野菜室が又、満杯に成りかけているので消化料理です手始めに【ゴーヤ】。 先日、知人からもらったゴーヤをどうにか終わらせたと思った矢先、又頂いちゃいましたそこで定番の【ゴーヤチャンプル】と【ツナとゴーヤのサラダ】でゴーヤが野菜室から消えましためでたしめでたし あと一品は子持ちシシャモの南蛮漬け。鯵の南蛮漬けより焼くだけで良いか…

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天ぷら

こんにちは!。明太屋 勝(めんたいや まさる)です今日は天ぷらです茄子・さつま芋・オクラ・しし唐・カボチャ・かき揚げ天(玉ねぎ・人参・ピーマン・カボチャ)ともやしのナルム 冷蔵庫の野菜室をある程度整理するにはてんぷらが一番。 あと、大根葉とゴーヤがある。 多分明日は大根葉を使ったゴーやチャンプルになるでしょう。今日もご馳走様でした。美味しかったです。

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