理想のいや偽装のハンバーガー

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)です私のおさんどんの最終目的はいかにして安い原材料で美味しい料理を作れるか?です。今日はその一環として偽装のハンバーガーに挑戦です。 ハンバーガーパテは高野豆腐です。高野豆腐を水に戻して柔らかくし鶏胸肉を薄く切り叩いて伸ばし高野豆腐に巻きつけます その高野豆腐に衣、パン粉をつけてフライにし高野豆腐の肉巻きが完成。その高野豆腐を甘口のたれの中で煮込んで…

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