久しぶりの天ぷら

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)です 今日は久しぶりの天ぷら野菜室に暫く鎮座しているピーマン・ごぼうがきになって在庫一掃目的で今日は天ぷらです ピーマン・さつま芋・茄子・インゲン豆・シシャモのフライ・掻き揚げ(玉ねぎ・人参・ピーマン)です お陰さまで当初の目的(野菜の在庫一掃)はほぼ達成。野菜室は空っぽ。こぼうが残ったけど明日キンピラにして食べよ。 今日も美味しくいただきま…

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鶏手羽元の甘辛さっぱり煮

こんばんわ!明太屋 勝(めんたいや まさる)です。今夜のおかずは鶏手羽元のさっぱり煮。醤油・酒・味醂・砂糖・酢で煮詰めた食べやすく美味しい手羽元でした後は〔カボチャの煮つけ〕〔サバのぬか炊き〕でした 今日も美味しくいただきましたご馳走様でした

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カツ丼風高野豆腐の肉巻き

今晩は明太屋 勝(めんたいや まさる)です。最近、色んな所で偽装事件が発生していますが今晩の料理も偽装と言えば言えなくもありません。・・・そんなメニューです。 水で戻した高野豆腐にチキンの胸肉を叩いて薄く延ばし高野豆腐に巻きつけパン粉をつけてフライにしました。 そして他人丼にしました。一口噛んだ感触はとても高野豆腐とは思えず一同は今日のカツは美味しいね。と絶賛。その様子を見てとてもじゃな…

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