具沢山冷麺

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)です 今日は冷麺。しかも具沢山。麺が見えませんキュウリ・鶏ハム・辛子明太子・錦糸卵・筍の佃煮上に乗せたのは鶏ハムのフライです 今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした

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鶏・なす・ピーマン・玉ねぎ・ジャガイモの味噌炒め

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)ですこの2・3日は買出しには行っていません今日も冷蔵庫に在るものを整理の名目で使いました 野菜室のなす・ピーマン・玉ねぎ・ジャガイモ・鶏モモ肉のミンチをいためて味噌・醤油・酒・味醂等で水気がなくなるまで煮詰めました。野菜の甘味がでて美味しい一品になりました それにキューリのQちゃん・カボチャの煮付け・サバの味噌煮の煮汁で作った野菜と鶏モモ肉(…

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サバの味噌煮。煮汁のリメイク

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)です今晩のメニューは 先日、作った〔サバの味噌煮〕の煮汁が沢山余ったのでこの煮汁を何とか使いたい。主夫歴2年の実績?で考えました まず冷凍庫に鶏モモ肉が在ったのでまずこれで鶏ミンチを作ろう豆腐と玉ねぎを用意。こくを出す為に牛脂を4個ほどこれで材料が揃いました。後は一緒に煮込むだけ。 最後の仕上げは片栗粉でトロミを付けたら完成です私はご飯にかけて…

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