天ぷら

こんにちは明太屋 勝です今日のメニューは天ぷらです 茄子・さつま芋の天ぷら/エビフライ茄子・人参・サツマイモの掻き揚げ天です収穫は野菜の掻き揚げ天を上手に旨く作れるようになった事 私のやり方は夫々の野菜を適当な大きさに切りビニール袋に薄力粉も入れてシャカシャカ振り満遍なく薄力粉を野菜に付着させたらボールの移します。その時極少量の天ぷら液を足すと粘りが出て成型し易くなります 一人分85g…

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