ピーマン春雨

こんにちは明太屋 勝です今日のメニューはピーマン春雨/豆腐ステーキ/ポテトサラダジャガイモとピーマンの細切り炒め物 味にうるさい92歳の母がこれ美味しいねと言ってくれたものが梅干の砂糖漬けですね。酸っぱいものが苦手な私ですので家にある梅干にはなかなか手が出ません。 そこでジャム作りの経験を生かしてその手法を梅干に応用しました。砂糖を梅干の重量の80%を入れ味醂・酒・昆布鰹節を入れてぐつぐ…

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