ソースカツ丼

こんにちは明太屋 勝です今日はソースカツ丼とごぼうのキンピラを作りました 値段が豚肉の半額位で買えるので好く使っていますカツはソースしだいだと思います鶏肉カツのマル秘テクニック鶏モモ肉にラップをかけ麺棒等で叩いて伸ばす1枚の肉から2枚取れる位の大きさにする叩くことで繊維が切断されて柔らかくなりとき卵やパン粉で厚みは2倍になるのでボリュームアップします。例えは悪いがファミリーレストランのエビ…

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