お雑煮

こんにちは明太屋 勝です年末のお鏡もちを飾っていたするめ3枚/昆布多数がお役目ごめんとなりました。何とか使わなければそんな訳で今日は正月以来のお雑煮です 昆布・するめからとった出汁を中心に椎茸・鶏肉の旨味が加わって美味しい雑煮が出来ました出がらしの昆布・するめは圧力鍋で更に柔らかくし玉葱のスライスを加えて掻き揚げの素を作りました これで後は油で揚げるだけのするめ・昆布・玉葱の掻き揚げの完成で…

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