鰤のアラ炊き

こんにちは明太屋まさるです 今晩は〔鰤・あらの煮つけ〕です ↑↑正月用に買った大きな鰤のアラを冷凍室で保存をしていました。正月の遺産もこれが最後です↑↑先ずは材料と作り方を ■材料 ① 鰤は熱湯で表面が表面が白っぽくなる位に湯きすぐに氷水にさらす。体表面のうろこや血合い等を丁寧に落とす ② 鍋に味醂以外の材料を全て入れ、落し蓋をし、 最初は強火、沸騰したら中火にして15分程煮込む ③…

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