ふわふわ明太チーズ焼き

こんにちは明太屋 勝です
私は毎日家族4人分の夕飯を担当しています
作ったおかずをブログの形で掲載していますが

明太屋さんが明太レシピを載せないでどうする
とお叱りの言葉を頂きましたので毎日とはいきませんが
週一位の割合で明太を使った料理を載せたいと思います

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早速今日のメニューは〔ふわふわ明太チーズ焼き〕

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本来なら山芋を使って作る料理ですがそれを使わず
ベーキングパウダーを代用して作ってみました

山芋は私の料理には使う機会が少ないのでわざわざ買うのも
無駄になるし以前お好み焼きを作った時やはり山芋の代わりに
ベーキングパウダーでふわふわなお好み焼きを作った経緯が
あり今回もそれを応用してみました

狙いは正解でした。ふわふわと焼きあがって
チーズもこんがり焼けて香ばしく美味しかったです
他には〔ぜんまいの煮物〕〔野菜の掻き揚げ〕
〔大根と玉子の煮物〕でした

今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした

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