茄子の照り焼きwith温泉卵

こんにちは明太屋 勝です
今日のメニューは
茄子の照り焼きwith温泉卵/里芋と豚肉の照り焼き
豆腐ステーキ/高野豆腐の肉巻きフライです

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茄子の照り焼きwith温泉卵を作るのはこれで2度目です
私の中でのmyブームになっている程この茄子にはまっています

片栗粉を付けて両面焦げ目を付けて焼き甘口の醤油ダレで
煮込むとトロットしてきてすごく美味しいです
更にその上に温泉卵を乗せればもうこれは最高です

今、茄子が美味しいですね。明日も茄子を使った・・・・・
何かを作りましょう。

今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした

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