ソースカツ丼

こんにちは明太屋　勝です
今日はソースカツ丼とごぼうのキンピラを作りました

値段が豚肉の半額位で買えるので好く使っています
カツはソースしだいだと思います

鶏肉カツのマル秘テクニック
鶏モモ肉にラップをかけ麺棒等で叩いて伸ばす
１枚の肉から2枚取れる位の大きさにする

叩くことで繊維が切断されて柔らかくなりとき卵や

パン粉で厚みは２倍になるのでボリュームアップします。

例えは悪いがファミリーレストランのエビフライと同じ。

しかし美味しい。一度試してください

今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした
Have a nice day!