スーパー野菜大根

こんにちは明太屋まさるです

今日の献立は〔手羽元と野菜の煮つけ〕〔ブリの塩焼き〕他です

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●〔手羽元と野菜の煮つけ〕

先日スーパーのチラシで大根が1本98円。しかもLサイズ(1.5k)。
これは買うしかないでしょう。!!
ただ我が家は3人。全員高齢者。とても食べきれるものではありません。

そこで巾2cmの輪切りにして圧力鍋で1度に茹でました。とりあえずこれで下処理は完成。
半分はこの料理に使っています。

大根は鯨と一緒で捨てる部分はありません。剥いた皮は人参と一緒に千切りしてキンピラに。
出汁を使って下処理した煮汁は味噌を入れて味噌汁に。
残りの大根はぶり大根に使う予定です

明太屋のおっさんが作るコスパ弁当進行中。今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした
Have a nice day!

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