レンコン・人参・コンニャクの甘辛煮

こんにちは明太屋まさるです

今日の献立は〔レンコン・人参・コンニャクの甘辛煮物〕〔ふろふき大根〕です

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今日は冷蔵庫にある分で作りましたお陰で野菜室はガラガラです
私の弁当。妻は病院食だと言います。
見渡せば野菜中心で以前、交通事故で入院したことを思い出しました

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この所ふろふき大根を良く作ります。大根が安かった事もありますが
先週買った大根は100円、昨日は89円でした

しかも葉っぱの部分が20cmも付いていました。そんなのは大歓迎です。
今日の煮漬けの調理の際に出たレンコンの皮。大根の葉っぱの部分。大根の厚めにむいた皮
それらはフードプロセッサーにかけて餃子の具になります。この餃子がまた旨い

明日は椎茸の肉詰めです。肉厚の椎茸の傘の裏に餃子の具を詰めた私自慢の一品です

明太屋のおっさんが作るコスパ弁当進行中。今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした
Have a nice day!

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