バラエティー弁当

明太屋まさるです。今日のメニューは主役不在のバラエティー弁当です

材料が余った時や私の時間に余裕がある時に作り置きした惣菜を冷凍室から引っ張り出して
弁当のおかずを構成してみました。惣菜の在庫一掃セールみたいなものです

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バラエティー弁当の中身は
■もやしのナルム■サバの味噌煮■白菜の浅漬け■白ねぎの肉巻き■ふろしき大根のフライ■餃子

そのなかでも私の一押しは餃子。
野菜は大根・人参・じゃが芋の皮やキャベツや白菜の芯の部分。しょうがをみじん切り
私が餃子を作る時は野菜の生ごみは出ません。いや出させません。

肉は鶏もも肉のミンチを使用。鶏肉だけでは味にコクガでないので無料でもらえる牛脂を5~8個投入
鶏肉と野菜の硬い芯やみんなが捨ててる皮を上手く使えばかなりのローコスト餃子が出来ます

調味料はオイスターソース・酒・醤油・ごま油・等で味を整え粘りが出るまでこねます
これで絶品。の餃子のタネが出来上がります餃子の具の中身は調理した野菜によって変わります
後は餃子を上手く美味しそうに焼く方法を身につければ敵無しです。

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明日、行きつけのスーパーのチラシに豚ロースがあったのでこれでしょうが焼きもいいなァ~

明太屋のおっさんが作るコスパ弁当進行中。今日も美味しく頂きました。ご馳走様でした
Have a nice day!

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