チキンステーキ

こんにちは明太屋 勝(めんたいや まさる)です実に10ヶ月ぶりブログ再開ですその記念すべき第1号のおかずは「チキンステーキ」 他にふわふわ玉子の厚焼き/冷奴/豆腐のそぼろでした このところコロナの影響で食材の買い出しが怖くなり行きたくない・・・そんな心境です

続きを読む

日記Comment (0)

ごぼうの炊き込みご飯

明太屋まさるです。今日のメインデッシュはごぼうの炊き込みご飯ですシンプルで美味しい。何も足さないただごぼうだけの炊き込みご飯。ごぼうの香りが美味しい一品でした脇を固めるのは・豆腐のステーキ・ごぼうの天ぷら・肉じゃがコロッケ・カボチャの煮付け・鶏チャーシュー・ふろふき大根でしたごぼうの天ぷらが冷えてもシャキシャキした食感が美味しかったです明日の夕食はごぼう天うどんに決定です明太屋のおっさんが作るコ…

続きを読む

日記Comment (0)

塩くじらの混ぜご飯

明太屋まさるです。今日のメインデッシュは塩くじらの混ぜご飯です脇を固めるのはカボチャの煮つけ/ごぼうのキンピラ/鶏チャーシュー/人参・玉葱の掻き揚げ天ぷらふろふき大根/コロコロ大根とコンニャクのピリ辛煮お薦めは塩くじらの混ぜご飯。塩くじらの切れ端でいいんです。更に小さく刻んでフライパンで焼いて水を流し込み(塩抜き)焼いては塩抜き。この作業を2回ほど繰り返し混ぜご飯に鯨自体に脂があったので味はすご…

続きを読む

日記Comment (0)